あなたの知識はどのレベル？
ワイン・クーイズっ！
このクイズは【中級編】です、全問正解目指して頑張ってください！
ブドウの品種など、少し踏み込んだ知識がないと難しいかもしれません。
レベル設定の目安
- 超初級編：ワインを飲まない人でも全問正解当たり前！
- 初級編：ワイン好きなら全問正解できるはず！
- 中級編：全問正解できたらかなりのワイン通！
- 上級編：これが解けたらワイン博士！
- 超上級編：ソムリエレベル…！？
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さっそくクイズ スタート！
問題解説
スティルワインってどんなワイン？
→答え：いわゆる普通のワイン
ワインは、大きく4種類に分類することができます。
- スパークリングワイン：発泡性のワイン
- フォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）：アルコールを添加し、度数を高めたワイン
- フレーバードワイン：スパイスやハーブを加えて香りづけしたワイン
- スティルワイン：一般的なアルコール発酵を行ったワイン
『スティル』には『静かな』といった意味があり、他のワインと明確に区別して使いたい時には『スティルワイン』という言葉を使うことがあります。
ワインをくるくると回す動作の名前は？
→答え：スワリング
ワインの香りや風味を際立たせる効果があります。
上手く回せない方は、テーブルに置いたまま回してもOK。
日本の法律において定めらたワインの賞味期限は？
→答え：ない
適切に保管すればワインは10年も20年も熟成していくため、賞味期限という考え方はありません。
しかし、保管方法が悪ければ酸化・カビ臭などが発生してしまうので注意。
1,000円～2,000円前後のいわゆるテーブルワインはそもそも熟成するように作っていないことも多いので、なるべく早めに飲むようにしましょう。
ワインの製造工程において『圧搾』の前に『発酵』をさせるものは？
→答え：赤ワイン
赤ワインは圧搾（絞る）前に皮ごと発酵するので、皮の成分が出て赤色になります。
それに対して白ワインは発酵前に圧搾して皮が除かれるので、黒ブドウを使っても白い色になります。
ちなみにロゼは発酵→圧搾→発酵という工程を踏みます。（赤と白をブレンドする場合もあり。）
日本で最も多く使用される赤ワイン用ブドウは？
→答え：マスカット・ベーリーA
巨峰やナイアガラなどの食用ブドウも有名ですが、最も多いのはこの品種。
洋風な名前ですが、新潟生まれのブドウです。
ストロベリーなどのberryではなくbailey（ベーリー）です。
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日本を代表する白ワイン用ブドウの品種といえば？
→答え：甲州
- 甲州：山梨の地名に由来するブドウの品種
- 白州：こちらも山梨の地名、及びそれに由来するサントリーのウイスキー
- 上州：現在の群馬県の昔の別称
- 中州：川の中にできた陸地
甲州は世界的にも高い評価を得て、注目されているブドウです。
世界で最も栽培されている赤ワイン用のブドウ品種は？
→答え：カベルネ・ソーヴィニヨン
力強い味わいもさることながら、どんな気候で栽培してもしっかりと育つのが特徴で、世界中で広く栽培されています。
世界で最も多くの国で栽培されている白ワイン用のブドウ品種は？
→答え：シャルドネ
白ワインの帝王。
年度によっては作付面積が上下することもあるので、『最も多くの国』と表記しました。
カヴァはどこの国のスパークリングワイン？
→答え：スペイン
- フランス：シャンパーニュ、クレマン、ヴァン・ムスー、ペティヤン
- スペイン：カヴァ、エスプモーソ
- イタリア：スプマンテ、フリッザンテ、ランブルスコ
- ドイツ：ゼクト
製法などの細かい規定もありますが、各国のスパークリングワインの種類をざっとまとめるとこのようになります。
カヴァはシャンパーニュに近い製法で造られます。
スプマンテはどこの国のスパークリングワイン？
→答え：イタリア
同上。
イタリアにおいては、外国のスパークリングワインもひとまとめに『スプマンテ』と呼ばれます。
まとめ
ワインクイズ【中級編】、結果はいかがでしたか？
ぜひ他のレベルも挑戦してみてくださいね！
